O que é ?
É uma doença que ocorre em pessoas geneticamente predispostas quando o glúten, proteína presente no trigo, centeio, cevada, aveia contaminada, entra em contato com o intestino gerando uma reação inflamatória. É uma doença autoimune, ou seja o próprio sistema de defesa do organismo agride ele mesmo, nesse caso seria o intestino levando causando má absorção intestinal dos nutrientes.
Sintomas:
- Diarréia crônica ou (mais raramente) constipação
- Vômito
- Irritabilidade
- Diminuição do apetite
- Atraso puberal
- Anemia por deficiência de ferro
- Fadiga, cansaço
- Fraturas ou ossos finos
- Diminuição da massa muscular nos membros
- Dano ao esmalte dos dentes ou falha na formação do esmalte
- Lesões de pele com comichão crônica chamada dermatite herpetiforme
- Distensão abdominal
- Baixo ganho de peso e estatura
- Osteoporose
- Infertilidade
Diagnóstico:
- Exames de sangue;
- Biópsia duodenal.
Tratamento:
- Dieta sem glúten;
- Suplementação de vitaminas e sais minerais conforme necessidade de cada paciente.
Prognóstico:
Se não tratada aumenta o risco de câncer no trato gastrointestinal, linfoma, osteoporose, anemia, infertilidade, baixa estatura.
Vídeos e recursos:
- www.acelbra.com.br
- www.fenacelbra.com.br
- www.riosemgluten.com.br
- Video explicando o que é doença celíaca
- Vídeo Dieta sem glúten
- Receitas sem leite de vaca, ovo, soja, glúten, frutos do mar e oleoginosas
- Vida sem glúten
- Guia de orientação para Celíacos
- Para ver o guia clique guia_orientador_para_celiacos
