Como a alimentação interfere na nossa imunidade

A microbiota intestinal é o conjunto de microorganismos ( bactérias, fungos, vírus, etc) que habitam nosso organismo principalmente o intestino. O nosso intestino é o nosso maior órgão de defesa do corpo, ele abriga 70-80% das células de defesa. A microbiota é responsável pela função e o desenvolvimento do sistema imune (de defesa) do nosso corpo. Uma microbiota saudável é essencial para o desenvolvimento de um sistema de defesa adequado.

O nosso desenvolvimento da microbiota intestinal ocorre principalmente nos 1000 dias que engloba desde de a gestação até o segundo ano de vida da criança. O tipo de parto, a alimentação o que e quando o bebê recebe, poluição, o uso de antibióticos interferem na formação dela.
A nutrição adequada e de qualidade influencia positivamente o desenvolvimento e a maturação do sistema imune. Auxilia na formação da microbiota saudável e no ambiente intestinal saudável.

A alimentação tem muito mais impacto nas doenças crônicas não transmissíveis ( pressão alta, diabetes, colesterol elevado, problemas cardíacos ) do que a genética. Apenas 20% da saúde depende da genética. 80% da nossa saúde é ligada ao ambiente que são nossas escolhas em relação a alimentação e estilo de vida. Nosso DNA não podemos mudar mas o que comemos podemos escolher e isso modifica nossa microbiota e nosso sistema de defesa.

 As crianças de até  2 – 3 anos de vida estão formando a microbiota intestinal e isso vai repercutir no seu futuro em relação as manifestações das doenças.

O leite materno é perfeito pois ele é um composto vivo que contém anticorpos, enzimas, hormônios, pré, prós e pós bióticos. Tudo isso proporciona benefícios a saúde do bebê. As fórmulas infantis tentam se aproximar ao máximo possível dele.

Os prebióticos são  ingredientes alimentares não digeríveis por nós no intestino delgado que chegam no cólon e alimentam as bactérias boas, trazendo benefícios a saúde. São prebiótiocos os Frutoligossacarídeos (FOS), Galactoligossacarídeos (GOS), inulina, fibras, pectina e outros açúcares. Contém prébioticos o leite materno, aveia, ervilha, cevada, feijão, grão-de-bico, beterraba, alho, banana, cebola, alcachofra, batata yacon, raiz de chicória, repolho, brócolis e cereais integrais.

Os probióticos são as bactérias vivas benéficas para a nossa flora intestinal. Elas conferem benefícios ao nosso organismo. São os principais probióticos presentes no leite materno as Bifidobacterias e os Lactobacilos.

Simbióticos são os pré e os próbióticos juntos. 

Posbióticos são compostos, produtos metabólicos produzidos pelos próbioticos. 

Já se sabe que os prebióticos FOS/GOS na relação de 9:1 conferem benefícios ao nosso sistema de defesa reduzindo infecções intestinais e respiratórias. Ele confere uma proteção na integridade da barreira intestinal, aumenta a proteção quanto as infecções, diminui o desencadeamento de alergias, melhora a consistência e a frequência das fezes, aumenta a produção das bactérias benéficas para o nosso organismo. Ele se apresenta no leite materno e em algumas fórmulas infantis alimentares.

Uma microbiota equilibrada é fundamental para o desenvolvimento do sistema de defesa do organismo. Os pré e probióticos melhoram o sistema imune através do intestino.